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らーめん曳舟


東武線・曳舟駅の近く(墨田区東向島2丁目)に、2年前にオープンした「らーめん曳舟」(ひきふね)を紹介いたします。

駅前にあるのですが細い路地裏であるため、改札を出てからも曳舟川通りからも見えません。


化学調味料を使わず、鶏と野菜を長時間煮込んだスープが自慢のラーメン店です。

店内はとても綺麗に保たれ、いつも水垢一つ無いコップが並んでいるあたり、店主の心配りが感じられます。



(濃厚鶏塩らーめん)


ラーメンのメニューには「濃厚鶏しょうゆ」「濃厚鶏塩」「濃厚鶏みそ」「しょうゆ」「」「あっさりみそ」の6種類があり、同様につけ麺もあります。

「濃厚鶏らーめん」3種と「あっさりみそらーめん」は中太麺であり、「しょうゆらーめん」と「塩らーめん」は細麺になります。



(塩らーめん)

チャーシューは豚肉鶏肉の2種類が添えてあり、筍の柔らかい部分を用いた穂先メンマはとても食感が良いです。


個人的には、「濃厚鶏塩らーめん」にニンニクを少し入れて食べるのをオススメします。


つまみメニューにある「せせりポン酢」も絶品であり、どのメニューも丁寧に作られていることに感心させられます。


らーめん曳舟」は、東武線・曳舟駅の駅前、曳舟川通りから細い路地を入った所、当クリニックからは約2.2kmの距離にあります。

クルマや自転車であれば、イトーヨーカドー曳舟店を目標に向かうと便利です。


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高級食パン専門店「白か黒か」


先月(2019年9月)に蔵前橋通り沿い(墨田区太平1丁目)にオープンした、高級食パン専門店「白か黒か」を紹介いたします。


各地で高級食パン専門店をオープンさせている、岸本拓也さんがプロデュースするお店です。

他の店舗と同様に2種類食パン(2斤)のみ販売しており、シンプルな食パンは「あなたしだい」、マスカットレーズンが散りばめられた食パンは「果樹のトリコ」という名称です。



(あなたしだい 800円)


こだわりの小麦粉国産バター生クリームを用いたふわふわ食パンなので、翌日くらいまではトーストせずに、そのまま食べるのがオススメです。


高級食パン専門店「白か黒か」は蔵前橋通り沿いにあり、当クリニックから徒歩5分(約300m)くらいの距離にあります。

購入するには、朝9時半から配布される整理券が必要ですが、キャンセルが出ると夕方でも購入できる場合があります。


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First Penguin IL TEATRINO(ファースト・ペンギン)


蔵前橋通り沿い(墨田区石原3丁目)にある、イタリアン「First Penguin IL TEATRINO」(ファースト・ペンギン)を紹介いたします。


下町の街並みの中にあって、白い壁の洋風な外観は異彩を放っています。

イタリアンですが、フレンチのようなコース料理をメインとしているお店です。

季節ごとに厳選された旬の食材を仕入れており、食材への強いこだわりが感じられます。

店内ではピアノの生演奏などもあり、特別な記念日に利用したいお店です。



トスカーナ産ペコリーノペペと色々野菜のカポナータ
マルケ産オータムトリュフ載せ


香り高いトリュフを惜しげも無く使用しています。




三重産天然真ハタ昆布締めのカルパッチョ 土佐酢のジュレ添え
パルマ産生ハム原木スライス
カンパーニャ産水牛モッツァレラと戦場ヶ原産トマトのカプレーゼ


店内では、スライスする前の生ハムの原木を見ることができます。




ハンガリー産フォアグラのソテー
ホワイトバルサミコソース


口の中でとろける味わいは、一度食べたら忘れられません。




ホロホロ鶏のブイオンから創った
群馬産キタアカリの冷製スープ





欧州産天然キノコのペペロンチーノパスタ
細麺フェデリーニを使って


パスタの黒いキノコはコリコリした食感のピエドシェーブル、オレンジ色のキノコは香り高いピエドムートンです。




青森産天然ヒラメの自家製ハーブ塩グリル
オーガニックマスタードソース





鹿肉のロースト
ハチミツバルサミコソース 菜園仕立て


全く臭みの無い肉で、牛肉よりも深い味わいです。





普段着では入れないお店ですが、オムライスやナポリタン、フライドポテトといったお子様メニューにも対応していただけます。


イタリアン「First Penguin IL TEATRINO」は、蔵前橋通り沿いで、スーパー三徳(Santoku)石原店の向かい側、当クリニックから約1.2kmの距離にあります。


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| クリニック近くの情報 | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
すっぽんラーメン「光福」

昨年9月に春日通り沿い(墨田区横川1丁目)にオープンした、すっぽんラーメン「光福」(こうふく)を紹介いたします。

店主はもともと東京の出身ですが、しばらく四国でスッポン鍋の店を経営していました。

数年前にスッポンラーメンに出会ったことを機に、東京に戻って現在のすっぽんラーメン「光福」の出店に至ったそうです。

メニューには、最もシンプルな「すっぽんラーメン(980円)」から、「赤美肌ラーメン」「黒美肌ラーメン」「魔女達のしじみラーメン」「エンペラーラーメン」「すっぽんにんにくホルモンラーメン」「すっぽん身入りラーメン(1,980円)」まで様々なランクがあります。




上の写真は、「すっぽんラーメン」とランチサービスの「スッポンご飯」です。

麺は京都から取り寄せ、スッポンは九州産のメスを使っているとのことでした。

ラーメンは、とにかく黄金色に澄んだスープが絶品です。

アッサリ薄味でありながらコクのあるスープに、途中からコラーゲン(写真右上)を追加し、さらに最後は柚子の絞り汁(写真中央)と岩海苔(写真左上)を加えると、最後まで飲み干せるスープを堪能することができます。


ランチタイムには「スッポンご飯」以外にも、「麺大盛り」と「スッポンの活き血」が選択できます。

ちなみに「スッポンの活き血」は、意外とアッサリしていて飲みやすいです。
(私はサービスでいただいたのを断れずに飲んでみたら、美味しかったので驚きました)

ラーメン以外にも、「すっぽん雑炊」や「すっぽん鍋」などのメニューがあります。


すっぽんラーメン「光福」は、春日通り沿いでJT(日本タバコ産業)の向かい側にあり、当クリニックから徒歩3分くらいの距離にあります。


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| クリニック近くの情報 | 17:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
東京担々麺「RAINBOW」(レインボー)


昨年9月に蔵前通り沿い(墨田区太平1丁目)にオープンしたラーメン屋東京担々麺「RAINBOW」(レインボー)を紹介いたします。


店名の通り、7色(7種類)の担々麺を楽しめるのが特徴のお店です。

7色でレインボーと聞くと、安易に色付けされたラーメンを想像してしまいがちですが、決してそのようなことはありません。

それぞれ試行錯誤を重ねた作品であることは、食べてみると分かります。


店内で食券を購入するスタイルですが、迷っているお客さんには店員さんがレッド担々麺をすすめてくれます。

レッド担々麺は、炒りゴマに8種類の香辛料が入った比較的シンプルな担々麺と言えます。




上の写真は、ホワイト担々麺です。

磨きゴマに豆乳を合わせたクリーミーなスープです。

このお店の担々麺はどれも新鮮な野菜がたっぷり使用されていますが、ホワイト担々麺は特に挽き肉が控えめで野菜が多いのが特徴です。

すり鉢のゴマには、粉チーズが混ぜられています。




こちらは、パープル担々麺です。

紫芋ペーストで仕上げたスープに、紫キャベツ紫玉ねぎといったパープルの野菜と挽き肉がたっぷり使われています。

いきなり注文するには勇気を要する色ですが、食べてみると非常にマイルドで食べやすい担々麺です。

すり鉢には、黒ゴマにゆかりが混ぜられています。




そして、私の一番のお気に入りがオレンジ担々麺です。

トマトニンジンで仕上げたスープは、ビタミンたっぷりな感じです。

よく見ると、パプリカトマトに混じって皮をむいたオレンジがゴロゴロと入っており、上にはオレンジの皮も添えられています。

担々麺でありながら、絶妙な甘酸っぱさが病みつきになりそうです。




こちらは、ブラック担々麺です。

黒ゴマに黒酢を合わせたスープで、真っ黒く見えるのはひじきです。

様々な野菜に混じってザーザイの食感がアクセントになっています。


他には、磨きゴマにホウレン草と豆乳スープを合わせたグリーン担々麺、磨きゴマとカレースパイスで仕上げたイエロー担々麺があります。

辛さは5段階から選択できますので、辛いものが苦手な人でも大丈夫です。


ご飯はセルフサービスでおかわり自由になっているため、食べすぎには要注意です。

フリードリンク7種類用意されており、ジャスミン茶、ウーロン茶、ルイボスティー、アイスティー、アイスコーヒー、リンゴ酢、ミネラルウォーターを自由に飲むことができます。


ちなみに、トイレにもこだわりがあり、担々麺で表現できなかった色で壁一面が塗られていました。

皆さん、何色だと思いますか?


東京担々麺「RAINBOW」は蔵前橋通り沿いにあり、当クリニックから徒歩5分くらいの距離にあります。


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